Bolo de Lima Glaceado

Ingredientes

Bolo

6 ovos

230 g de açúcar

150 g de vaqueiro sabor a manteiga em temperatura ambiente

250 g de farinha de trigo para bolos s/fermento

2 limas 

1 colher de chá cheia de fermento em pó 

Glacê

1 clara de ovo

150 g de açúcar em pó

1 colher de chá de sumo de lima

raspas de lima q.b

Preparação

Bolo

Separe as gemas das claras. Bata muito bem as gemas com o açúcar. 

Aos poucos adicione a vaqueiro amolecida e continue a bater. Junte a raspa de 1 lima e o sumo de 2 e bata mais um pouco. 

Bata as claras em castelo bem firmes. Envolva-as delicadamente no preparado das gemas alternando com a farinha peneirada com o fermento. 

Verta a massa numa forma de furo central bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 30 a 35 minutos.  

Desenforme e deixe arrefecer sobre um grade. 

Glacê

Junte todos os ingredientes e mexa muito bem até ficar homogéneo. 

Verta sobre o bolo totalmente frio, deixe escorrer e polvilhe com as raspas. 

receita original: Bolo de Lima Glaceado - Cozinha da Duxa